蓝莓芝士蛋糕 （免烤）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g全麦奶油饼干
- 100g奶油
- 10g香草细纱糖
- 150g纯酸奶
- 150g黄油
- 1个柠檬
- 300g蓝莓
- 400g奶油乳酪
- 75g杏仁（带皮）
- 7张吉利丁
调味料
- 60g糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刀把杏仁切碎。
2
中火溶化黄油。
3
不放油，用小火炒杏仁，把杏仁炒酥。两三分钟后闻到味道就差不多可以了。
4
把饼干装袋，用擀面杖压碎。
5
搅拌以上三种配料。
6
在模具上铺一张烤箱纸，然后剪出外面多余的部分。图里的模具直径为26cm。
7
将步骤5调好的蛋糕底倒入模具，接着用勺子压平。放入冰箱半小时。
8
吉利丁分别放两个碗浸泡，一个放5张，另一个放2张。
9
用热水洗柠檬。柠檬皮与柠檬汁分开装碟。
10
搅打稀奶油，陆续加入奶油乳酪，纯酸奶，糖，香草细纱糖，柠檬皮与3勺柠檬汁。搅拌所有配料。
11
拧干5片吉利丁。
12
用小火融化。
13
把吉利丁倒入步骤10的配料中，稍微搅拌。取出冰箱做好的蛋糕底，然后倒上，弄平。再次放冰箱半小时。
14
蓝莓洗干净，打成泥状。
15
蓝莓加入2片吉利丁（跟之前的步骤一样）。 冰箱取出蛋糕，倒入蓝莓泥。再放冰箱至少4，5小时，或是隔夜。
