豆沙一口酥 口口香
简单
4人份
中秋的时候买了很多豆沙馅，包完月饼还剩下几袋，不能再做月饼了，现在想起月饼胃里就翻腾，太油腻了。 买的豆沙馅比较干，烤完有些硬，做豆包或面包馅有些太干了，最适合的就是做一口酥了，一口一个，量小不油腻。 满妈最近建立了几个美食交流群，会发一些方子和讲解注意事项，也会不定期发布一些小福利，不要错过呦。 满妈v：manmakitchen 备注下厨房粉丝。 视频版本在抖音：满妈厨房
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 200克低筋面粉
- 250克豆沙
- 2个鸡蛋
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切块儿，加入白砂糖（如果冰箱拿出的黄油，先放至室温，软一些再开始做）
2
打到黄油蓬松发白
3
分两次加入鸡蛋液（1个鸡蛋） 先加一半，拌匀后再加另外一半。
4
将蛋液和黄油打到完全融合。
5
加入低筋面粉
6
用手揉成面团（有些粘手，最好戴个一次性手套）
7
揉成面团
8
放入冰箱冷藏1-2小时。
9
冷藏后的面团 平均分成4份
10
豆沙馅也平分4份（最好用这种比较干的豆沙）
11
面团擀成长方形，豆沙搓成长条，从一边开始卷起，包住豆沙。
12
揉成圆柱型
13
切成比手指略宽的小段。按自己喜好，一口一个的程度。
14
打一个蛋黄（可以加一点点水）外层刷蛋黄液。
15
撒上黑芝麻，入烤箱180度 15分钟。
16
刚烤好的一口酥，这时口感是最好的。
