无黄油的奶油酸奶面包
简单
4人份
参考了https://www.xiachufang.com/recipe/100128142/ SJN百合老师的方子.这是我目前为止做的最成功的餐包.记录配方下次沿用
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克奶油
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克低筋面粉
- 一大勺酸奶
调味料
- 30克细砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
留一半蛋液刷表面.其余所有材料倒入面包机和面.发酵至2倍大用手按压不回缩.取出.轻轻摔打拍打排气.保鲜膜盖15分钟松弛.
2
我的成品面团约480g .分成12个.每个约40g .滚圆放入模具.
3
放入烤箱进行二次发酵.烤箱内放一盆热水.发酵约2倍大.取出刷蛋液撒芝麻和椰丝.
4
180度预热烤箱.十分钟后放入烤箱.调温度170度.十分钟后上色盖锡纸.20分钟出炉.
5
成品
