陕西手工拉条子炒面
简单
4人份
手工拉条子炒面是陕西和新疆人的特色面食。口感筋道，美味诱人，百吃不厌。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个西红柿
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 300克面粉
- 3克油
- 3瓣大蒜
- 3颗青菜
- 一小把绿豆芽
蔬菜
- 一小节大葱
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 3克盐
豆制品
- 两勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
普通面粉加入少许食盐搅拌均匀，加入和成软硬适中的面团。（可以多揉一会儿，然后醒会儿面再揉）
2
揉好面后切成条，均匀抹上食用油，盖上保鲜膜再次醒发两三个小时。
3
食材清洗干净备用
4
面条拉成细条或者搓成细条，煮八成熟，捞出过凉水，沥干备用。
5
蔬菜切好，鸡蛋炒熟，油烧热入放水葱姜蒜沫，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油。下蔬菜翻炒，一分钟后倒进去面条翻炒均匀。
6
出锅。
7
又给孩子炒了一碗不辣的。
