椰蓉软曲奇
简单
4人份
自从我买了烤箱，麻麻就老是念叨着要吃我做的饼干，但老人家牙口不好，就尝试着做了这款软绵绵的曲奇。 记录一下配方免得忘了。
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食材清单
其他
- 1/4量勺盐
- 100克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 2.5g小苏打
- 40g椰蓉
- 40g炼奶
- 50克黄油
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
室温软化黄油，直到手指能轻易戳洞的程度，加入砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
2
分别加入鸡蛋，炼奶和盐拌匀。
3
热水5毫升左右加小苏打搅拌，溶解完毕后加入黄油炼奶溶液。
4
分四次加入低筋粉拌匀。
5
烤箱预热170度。用勺子挖出混合面糊倒入硅油纸上，稍微压一下整形，饼干之间间距要大一些。大约烤10至15分立刻拿出晾凉。晾凉后饼干表面酥脆，里头软绵类似蛋糕，口感很好。因为制作过程没有拍图，就不上图啦。
