小羽私厨之红油抄手

简单 4人份

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小羽私厨之红油抄手
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15克姜末
  • 15克料酒
  • 15克生抽
  • 15克芝麻油
  • 30张馄饨皮
  • 3克五香粉
  • 5克淀粉
  • 5克花椒碎
  • 5克辣椒粉
  • 适量熟白芝麻
肉类
  • 150克猪肉馅
调味料
  • 5克盐
  • 5克糖

营养成分

热量

684.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

704.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

我们先来调馄饨馅儿,3两猪肉馅加入1小勺姜末、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺淀粉、1大勺香油,适量的盐和五香粉。

2

然后用手把馅料抓匀。

3

接下来就可以开始包了,拿一张馄饨皮,先用毛刷在面皮的四个边刷点水。

4

放上肉馅。

5

面皮对折一下,把边捏紧。

6

然后把面皮向外一翻。捏住底下的两个角,兜过来捏在一起。可以沾点水,这样容易捏紧。

7

捏好之后翻过来,一个馄饨就包好了。

8

馄饨全部包好之后,下开水锅,煮到全部飘起来,就熟了。

9

趁着煮馄饨的功夫,调一下蘸料。姜末、蒜末各1小勺,盐1小勺,糖1小勺,再来1大勺生抽,1小勺辣椒粉,1小勺花椒碎,1小勺白芝麻。

10

用小锅烧热2大勺的植物油,浇在调料上。

11

搅匀,蘸料就做好了。

12

馄饨煮好后,直接捞出来放到刚才调好的料汁里,拌匀,就可以了。一碗香辣鲜香的红油抄手就做好了。你如果想要偷懒的话,其实可以煮点速冻的馄饨或者饺子,用这个料汁一拌,也很好吃呢。

13

你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

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