好吃到爆炸的姜醋猪脚
简单
4人份
好吃到爆炸，向大师级别的厨师偷师学艺的！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20朵香菇
- 2个辣椒
- 2大个，整个蒜头
- 4片香叶
- 6个鸡蛋
- 大半只猪蹄
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量陈醋
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗干净焯水
2
香菇泡发
3
姜，蒜头（去最外一层就可以了，保持整个，是秘诀之一哦），辣椒，香叶等洗干净，和泡发好的香菇和猪蹄放一起，然后倒入一点老抽，方便上色而已，不要太多，然后生抽多一下，可以少放盐，然后粗加入，可以尝尝酸味和咸味是否适合自己的口味。因人而异来下。放冰箱腌制一个钟。
4
接下来煮鸡蛋，放凉后，剥了，用刀竖着切四条缝，不要切到蛋黄，浅浅方便入味就可以了。外面弄一点点盐，然后放进冰箱。这样鸡蛋煮好非常好吃，口感好棒，不会软塌塌的。快速入味！
5
所有食材放入砂锅，加入水，然后大火烧开，转中小火煮一个钟。
6
猪蹄入口即化，非常好吃。
7
用广东话说：姜醋猪脚滚一滚，神仙都企唔稳！（姜醋猪脚煮开了，神仙闻到都没办法站稳٩(๑^o^๑)۶）
