巧克力冰激凌（全蛋版）
简单
4人份
每次做冰激凌都要剩下好多蛋清。做成天使蛋糕，都不爱吃。炒着也不爱吃，只好用来和面，压面条或包饺子，实在头疼。突发奇想试试全蛋的，结果口感不错，中途不用搅拌。记录下来，以后就它了。
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 300克淡奶油
- 3个鸡蛋
- 70克黑巧
调味料
- 3克盐
- 80克糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
隔温水打发全蛋，我会在全蛋里加二十克糖。打发至画八字不消失。
2
牛奶加入黑巧热开，慢慢加入蛋液中，边倒入边打蛋器搅拌。（如果你还不放心，可以隔水再加热，但要搅拌，不可滚开。至少我没试过）
3
晾凉后，打奶油九分发或十分发都可以。
4
打发好的奶油分三次与蛋液混合。均匀后入容器中冷冻。我用的是饭盒，不知道几个小时冻硬。我都是转天才吃。没有一点冰碴。自我感觉良好。
