红烧鱼 红烧鱼块
简单
4人份
以前总听人说，多吃鱼会变聪明，哈哈哈
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1大勺蚝油
- 4个干辣椒
- 5瓣蒜
- 适量小麦粉
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1大勺豆瓣酱
- 一点点糖
- 适量盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼块切好，撒盐、料酒、生姜、蒜末腌十分钟左右，腌好后，加入小麦粉抓匀。
2
高温烧油，将裹好小麦粉的鱼块炸至七分熟，捞出备用。
3
备好调料：料酒、盐、生抽、老抽、一点点白糖、蚝油、辣椒末、加水。
4
锅烧热油，豆瓣酱炒出红油，放入炸好的鱼块，翻炒入味，再倒入备好的调料，水淹没过鱼块即可，中火炖，收汁。
