『家常菜』油豆腐炒肉
简单
4人份
小时候最喜欢爸妈做的油豆腐炒肉了，百吃不腻那种，不要大鱼大肉，就已经感觉很幸福很满足。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2个西红柿
- 2个青椒
- 2块油豆腐
- 2瓣蒜
- 少许生粉
- 少许花生油
肉类
- 一块猪肉
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、新鲜的土猪肉切片。（尽量买嫩一点适合炒的部位喔～）
2
2、姜切丝，蒜瓣切小颗粒。
3
3、将猪肉、姜、蒜放在一起，放入少许生粉、一勺料酒、一勺生抽，搅拌混合腌制少许时间。
4
4、将油豆腐块切成长条片。（豆腐是那种嫩豆腐炸过的，不知道平时能不能买得到，买不到的也可以换成煎豆腐块）
5
5、葱切断，和油豆腐放一起备用。（一起下锅）
6
6、西红柿切小块。
7
7、辣椒去籽（去掉辣味）切细小块。
8
8、热锅冷油，放入腌制的肉，快速翻炒，稍微变色熟一点时乘出备用。
9
9、锅内继续放少许油，放入辣椒翻炒断生，再放入西红柿翻炒少许时间，当看到西红柿汁出来，放入之前炒好的肉，继续翻炒。
10
10、待西红柿、辣椒和肉混合均匀，放入准备好的油豆腐翻炒。（动作慢一点，油豆腐易碎～）
11
11、加入少许水淀粉（生粉+水）勾芡焖一会就可以出锅了！！！！！！
12
12、一道美味的家常油豆腐炒肉，超级下饭超级好吃，还带着小时候的回忆。
