韭菜马蹄饺子
简单
4人份
最近真的好热，热得都不想吃饭！适逢端午节，就叫上亲戚，做了顿饺子餐！以前在家都是妈妈做馅儿，我们一起包，这回嫁人了，家婆又不懂包饺子，所以全部我自己估摸着配材料〜〜写这个菜谱重点是给自己记着份量，下次好做！
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食材清单
其他
- 20个马蹄
- 2斤三分肥的猪肉
- 4斤饺子皮（市售）
- 两个鸡蛋
- 半碗水
- 少许料酒
- 适量（最后包才放，避免韭菜遇盐出水）盐
- 适量淀粉
- 适量蚝油
蔬菜类
- 一斤半韭菜
调味料
- 适量砂糖
- 适量酱油
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉让肉档老板绞好，回来放一个较大的盆子里，把除盐和水以外的调味料都加进去，用筷子顺着一个方向使劲搞，两个鸡蛋分开加入，一个拌匀了再加一个，一直拌到肉发粘〜〜
2
再把剁碎的马蹄和韭菜加入肉里，拌匀（这时直接用手会比较方便）〜最后把半碗水也加去，拌匀！包之前把盐也加进去，拌匀〜〜〜
3
准备半碗清水用来涂饺子皮的边，包起来粘合更好〜
4
随便喜欢怎么包〜〜裹住馅儿就好了
5
一个挨一个〜〜
6
包好好，一个个码在刷了油的盘子上，大火蒸15分钟左右〜〜或者水煮，或者煎〜〜都好吃！或者直接在生饺子上均匀的晒些淀粉，放冷冻，喜欢什么时候吃都可以！
