羊肉抓饭 | 菜菜的美食日记
简单
4人份
下班到家累瘫了，焖上一锅抓饭，简单，轻松！羊肉熟烂、胡萝卜软糯，配上劲道、香浓的米饭，也不算亏待了自己。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 微信号：菜菜的美食日记（dailydiet） 微博号：菜菜的美食日记 可以与菜菜有更多交流噢
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味料
- #食材
- 200g香米
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3勺孜然粉
- 50g干辣椒碎
- 50g葡萄干
- 适量胡萝卜
肉类
- 500g羊排
蔬菜类
- 5片姜
- 半个洋葱
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水中放少许料酒，放羊排汆烫3分钟左右取出洗净，这样可以去除羊肉的膻味。
2
洋葱、胡萝卜切丝，姜切成细末，葡萄干清洗备用。
3
洋葱和胡萝卜都切大条一些，这样焖煮时不容易碎。
4
锅中下少量油，放入焯过水的羊排翻炒，加少许生抽、蚝油。
5
将洋葱、胡萝卜丝倒入锅中，同时加入干椒碎、孜然粉，继续翻炒出香味。
6
淘洗好的米加入锅中，加水，水和米的比例是1:1.5。
7
如果是吸水性差的米，水还要放得更少一些。
8
然后就可以倒入电饭锅中了。
9
用筷子稍微弄平整一些，按下煮饭键，坐等香喷喷的抓饭出锅~
