冬阴功海鲜炒饭【味好美锅物底料】
简单
4人份
相信有很多小伙伴跟咖啡一样喜欢泰式冬阴功那清新爽辣的美味，要想做出这种令人着迷的口味，有些配料不容易买到，有了味好美，一切都变得那么简单，直接用就是了，快手冬阴功迷之滋味，炒饭、火锅、做汤、意面，随你心意，怎么吃都回味。 今日奉献冬阴功海鲜炒饭，干香爽辣，好吃到停不下来。
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食材清单
其他
- 150克剩米饭
- 1个带子
- 1个红葱头
- 1把玉米
- 1把豌豆
- 250克大虾
- 2克淀粉
- 40克味好美冬阴功锅物底料
- 少许料酒
- 少许白胡椒粉
- 适量油
肉类
- 2枚鸡蛋
蔬菜
- 小半根胡萝卜
蔬菜类
- 1块姜
- 1根小葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材清单
2
大虾挑去虾线，掐头去尾剥壳，背部深开一刀。再次清理一遍残余的虾线，清洗干净。
3
大虾置于碗中，加入2克盐和2克淀粉。
4
顺时针方向搅动至起泡，这样可以清洗出虾仁的粘液，去腥。
5
清洗干净。
6
带子取肉切成小碎块。
7
两种海鲜沥干水分。
8
腌制去腥：姜片，1克盐、少许料酒、少许白胡椒粉，搅拌均匀。
9
准备配料：玉米和豌豆清洗干净沥水，胡萝卜切成小粒，姜切片腌制海鲜用，红葱头切碎，小葱白和葱绿分别切碎。
10
炒锅注入清水烧开，加入少许盐和油，倒入玉米、豌豆和胡萝卜炒水1分钟。
11
三种配料捞出沥水。
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鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒打散。
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炒锅烧热，倒入适量油，倒入鸡蛋液。
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迅速搅碎，鸡蛋的颗粒大小根据喜好选择。咖啡家喜欢大块的，吃着过瘾。将鸡蛋盛出备用。
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炒锅再倒入适量油，倒入红葱碎和小葱白爆香。
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倒入海鲜炒至变色。
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倒入三种配料翻炒均匀。
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倒入剩米饭翻炒均匀。
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接下来就是咱们最重要的调味闪亮登场-冬阴功锅物底料。
20
倒入冬阴功风味物料40克，搅拌均匀。翻炒5分钟。
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关火，倒入鸡蛋碎和葱花翻炒均匀，美味完成。
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成品图
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