草莓可可奶油蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30g可可粉
- 5个鸡蛋
- 60g低粉
- 70g色拉油
- 少许（蛋糕夹层）淡奶+细砂糖
肉类
- 70g牛奶
调味品
- 90g细砂糖
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用
2
把牛奶和色拉油混合后用刮刀搅拌至油水不分离
3
用筛网筛入低粉和可可粉，拌匀
4
加入蛋黄拌至光滑无颗粒，蛋黄糊即拌好
5
蛋清加细砂糖和几滴白醋打发至干性发泡（提起的蛋白霜成到三角）
6
打好的蛋白霜，提起的蛋白霜成到三角，蛋白霜分三次和蛋黄糊混合，切拌或翻拌，不要划圈，以免消泡
7
混合均匀的蛋糕糊，拌好的蛋糕糊到入蛋糕模，摔几下，震掉大气泡，入预热好的烤箱160度，60分钟左右，烤好后到扣放凉
8
蛋糕片成均匀的三片，淡奶加少许细砂糖打发，甜度可根据自己的口味调整
9
三片蛋糕片依次抹上奶油放上草莓即可
