卤鸭翅（孩子可以吃的～不辣）
简单
4人份
超市里有两张优惠券要过期了 逛来逛去买了两盒鸭翅 于是打电话问了好朋友卤菜秘方 又是一番改良 卤了一锅不辣的鸭翅 哄孩子睡觉的时候忘记了关火 一不小心多煮了接近一个小时 还好是最小火 出锅之后……入口软烂（小孩可以吃） 味道棒棒的 凉了也好吃 ～～～肉汤不要丢掉，冰箱冷藏，做菜的时候可做高汤 有空大家来试试🤗
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个草果
- 1大勺生抽
- 1小勺老抽
- 2-3个八角
- 2块桂皮
- 2斤鸭翅
- 33粒花椒
- 3瓣蒜
- 4-5片香叶
- 适量十三香
- 适量卤料（没有可不加）
- 适量料酒
- 适量耗油
- 适量茴香
- 适量陈皮
蔬菜
- 7片姜
蔬菜类
- 1根葱
调味品
- 1勺甜面酱
- 5颗冰糖
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸭翅洗净焯水，冷水下锅，加葱、姜、花椒、料酒去腥
2
2.撇去浮沫
3
3.砂锅中放入洗净的鸭翅，加八角、香叶、桂皮、草果、陈皮、茴香、花椒等大料，加葱姜蒜、生抽、老抽、耗油、冰糖、十三香、料酒、豆瓣酱、甜面酱、卤料（可不加）
4
～～～豆瓣酱和甜面酱是灵魂，比例1：1，其他材料多点少点没关系，不用太在意
5
4.加热水没过鸭翅（一定一定得是热水），加适量盐调味
6
5.大火烧开转小火，1小时后关火，然后浸泡2小时以上（不浸泡也可以，浸泡后味道更好）
7
味道超级好，凉了也好吃，有空试一下🤗
