苦杏仁西芹凉拌菜
简单
4人份
杏仁的营养价值非常高，但是口味略苦，好多人不喜欢吃，如果辛苦一下，去掉外皮，口感就没有那么难吃了，用其凉拌小菜，特别清爽营养。
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食材清单
其他
- 1把西芹
- 1根胡萝卜
- 500克苦杏仁
- 少量香油
蔬菜类
- 少量葱花
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏仁提前浸泡一夜
2
早上起来，洗净，倒进锅里开水煮沸，一直煮到杏仁皮鼓胀胀的就可以关火了
3
等凉后，去掉外皮，就是白白的杏仁了
4
西芹洗净，去掉叶子
5
切小段备用
6
胡萝卜洗净切小块备用
7
将西芹和胡萝卜倒进锅里，加入适量的盐，开水煮熟
8
捞出来，过一下冷水
9
葱花洗净切碎
10
将杏仁、西芹、葱花和胡萝卜加在一起，搅拌均匀
11
撒上适量的盐，淋上少许香油，搅拌均匀即可
12
脆生生的杏仁西芹凉拌菜，营养又好吃😋
