肉酥筋软味道香的酱牛肉
简单
4人份
转自小高姐视频
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食材清单
其他
- 陈皮
- 1.4kg牛腱子
- 160g甜面酱
- 25g豆腐乳
- 270g酱油
- 42g生姜
- 60g洋葱
- 个八角
- 山楂
- 干辣椒
- 桂皮
- 粒花椒
- 草果
- 香叶
调味料
- 盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.4公斤肉
2
用水泡3小时以上
3
倒入酱油，封上保鲜膜。放入冰箱隔夜浸泡
4
第二天放入锅里，倒入浸泡的酱油，倒水没过牛肉，多倒一些，因为后期肉会膨胀
5
水开后撇出浮沫
6
加入花椒，八角，桂皮，草果，香叶
7
陈皮，山楂，干辣椒，可以加也可以不加
8
再加入甜面酱160g
9
加入洋葱60g，生姜42g
10
豆腐乳25g
11
水来后加入适量盐
12
小火炖煮两个小时15分钟
13
汤凉后盛出肉，放入冰箱
14
切开就可以吃了
