菠萝海鲜炒饭--椰林树影下，浓情泰国风
简单
4人份
菠萝海鲜饭是一道很有泰国风味的菜式。一般餐厅会有焗饭跟炒饭两个做法。限于家里没有那么高级的设备，选择炒饭做法会比较实际一点。
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食材清单
其他
- 一个菠萝
- 一个青椒
- 一根胡萝卜
- 两只鸡蛋
- 牛油
- 适量鱿鱼或墨鱼
- 黑胡椒
海鲜类
- 适量虾
- 鱼露
调味品
- 油盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用菜刀切开菠萝，大约在1/4处，使用尖刀画出边界，并横竖分出几个区域，换小刀不断斜切挑出菠萝肉块
2
慢慢把菠萝肉大部分切出来后，可换金属汤匙对剩余的边角进行修正，最终得到一个完整的菠萝船
3
青椒切粒处理，胡萝卜过下热水再切粒，材料如果有剩余，也可以参考 @a圓 同学的做法，搭一个小椰子树出来！
4
虾需要先煮熟剥壳，鱿鱼或墨鱼切成小块，鸡蛋打匀。挖出的菠萝肉也要切粒备用。最后汇集清点下材料准备下锅
5
先处理海鲜类，热一点牛肉把虾跟鱿鱼墨鱼处理下，熟了就可以。
6
炒蛋，炒青椒后加入胡萝卜，最后汇合一起炒饭，海鲜最后加入
7
翻炒完成后加入鱼露增加鲜味，撒上黑胡椒粉。如果有买泰式甜辣酱可适量加入，更显风味。
8
完成后装入之前制作好的菠萝船
9
开吃！
