朗姆酒黑提子冰淇淋
简单
4人份
特别喜欢这款味道
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食材清单
其他
- 100克鲜牛奶
- 15克全脂奶粉
- 200克淡奶油
- 20克百利甜酒
- 29克朗姆酒
- 3个蛋黄
- 45克提子干
- 80克炼乳
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把提子干切碎，泡入朗姆酒，用保鲜膜封上，最好泡10个小时。
2
蛋黄打散。
3
牛奶加入炼乳里
4
再加入奶粉
5
搅拌均匀后，小火加热到刚沸腾。离火。
6
慢慢加入蛋黄液里，并快速搅拌。
7
找一个比较大的锅，里面放入刚触蛋液底的热水，火别关，一直中小火沸腾，然后搅拌步骤6的液，让其变成浓稠状后，关火，晾至常温。
8
浓稠的样子。
9
把泡过的提子干尽可能压出朗姆酒的富裕的酒液
10
挤出来的酒液。
11
准备好百利甜酒。
12
低速打发淡奶油至有纹路。
13
把提子干，朗姆酒液，百利甜酒放入蛋奶液。
14
用电动打蛋器低速搅拌几下。
15
把步骤14加入打发好的淡奶油里。
16
翻拌均匀。
17
装入容器里。冷冻1小时。
18
拿出来再低速打发2分钟。再冷冻4小时。
19
味道非常棒。
