香喷喷的牛肉粉丝生煎包
简单
4人份
一直想做生煎，但是之前失败过，所以有阴影…… 斗胆又尝试了一下，发现掌握要领之后成功离自己很近😉 一口咬下去，嘎嘣脆，生活真美好😋😋😋
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食材清单
其他
- 130克温水
- 1个鸡蛋
- 1把粉丝
- 250克中筋面粉
- 3克泡打粉
- 3克酵母
- 五香粉
- 味精
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 面皮部分
- 馅心部分
肉类
- 250克牛肉
蔬菜
- 1小把芹菜
蔬菜类
- 葱姜水
调味料
- 10克糖
- 1克盐
- 盐
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜花椒水
2
牛肉剁碎
3
加入各种调味料
4
加入泡好的粉丝，芹菜
5
放入冰箱冷藏半小时以上
6
和面，温水，30-35度左右
7
揪剂子
8
包制作
9
等待发酵，发酵好后的成品体积会膨胀1-1.5倍大，用手指按压表面会弹回来
10
放油，煎至底部金黄上色
11
加入淀粉水，中小火焖至水分收干，怕芝麻，葱花
12
完成，美味！
