广式木糖醇月饼
简单
4人份
图片是硬伤，我这个菜谱主要是为了自己记忆，怕明年忘记。所以可能会有点潦草，有需要的，可以直接问我。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋(最后刷在月饼上)
- 25克色拉油
- 2克枧水
- 50克低筋面粉
- 50克高筋面粉
- 70克转化糖浆
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将枧水，糖浆，色拉油一起搅拌至乳化。我用的是木糖醇的转化糖浆，淘宝有卖，满士福。
2
然后筛入高筋面粉和低筋面粉，用手揉至没有干粉状态后，静至2个小时左右。（其实静至个40分钟也可以，看人吧，我是正好做别的去了。）
3
我的皮和馅料是1：1配比的，我比较爱吃皮。所以皮25克，馅料25克。放入烤箱190度，上下火8分钟后拿出耍蛋液，再放入烤箱190度，上下火10分钟左右后拿出。大功告成。
4
差不多这样吧。将就看。
