手工蟹黄面
简单
4人份
秋风起蟹脚痒，虽然过了吃蟹的时候，还是要给大家介绍一下圆圈酱的看家本领，那就是自己剥蟹肉，再煮一碗蟹黄蟹肉面，回味无穷～
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食材清单
其他
- 几只螃蟹
- 少许料酒
- 少许面条
- 少许食用油
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将螃蟹在锅中蒸熟。（煮也可以啦）水开了大概半小时左右～
2
第二步当然就是剥蟹肉啦，其实很简单啊，把螃蟹“大卸八块”😅然后用工具戳戳掏掏蟹肉就下来啦～（如果没有专业工具，那就教大家一个制作工具的方法：用一根木头或者竹筷子，从中间折断，一个用刀削尖，一个削平，看似繁琐，做好了就一劳永逸啦～^_^）
3
这就是剥好的蟹肉和蟹黄～8只蟹满满满满～满满一大碗～
4
锅里倒少许油，开始冒小气泡之后就把剥好的蟹肉蟹黄倒进去，油的多少倒无所谓看个人啦，圆圈酱是觉得能大概没过蟹肉最好啦～
5
油开了像图中一样的时候，滴几滴料酒去腥～
6
调小火再煎个5分钟～蟹黄发红的时候就OK啦，圆圈酱的妈妈说，这个步骤是为了延长它的保质期～
7
哈哈哈哈哈，做好啦，那就盛起来啦，吃的时候拿出来舀一勺，不吃的时候就放冰箱，能放好几个月呢～煮面，炖豆腐，做肉圆，蒸蛋…几乎所有菜里都能放～可鲜美啦！
8
圆圈酱喜欢用它煮面，看！就是成品！😋😋😋😋😋
