健康菜-彩蔬鸡丁
简单
4人份
这道菜100%健康的一道菜，多种蔬菜的搭配，色彩鲜艳，营养丰富，还非常的可口。
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食材清单
其他
- 10朵黑木耳
- 1勺淀粉
- 1根胡萝卜
- 1根西兰花的杆
- 1根铁棍山药
- 1汤匙干辣椒丝
- 1汤匙芝麻油
- 2汤匙生抽
- 3根芦笋
- 5朵香菇
- 多半块鸡胸肉
- 少许（可以不放）糖
- 少许白胡椒粉
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗净切方丁，用生抽、胡椒粉还有芡粉抓捏腌制一下；胡萝卜、山药、西兰花杆洗净去皮切菱形丁；芦笋斜切类似丁的小段；泡发好并洗净的香菇和黑木耳准备好；葱切粒、姜切丝；干辣椒丝准备好（没拍到）。
2
锅里水开，把胡萝卜和山药丁倒入汆烫2分钟。
3
倒入芦笋、西兰花杆、黑木耳汆烫1分钟。
4
盛入碗中，不用过冷水，中间挖个坑晾一下。
5
锅中油7成热。
6
加入鸡丁。
7
炒到金黄。
8
放入葱、姜、干辣椒。
9
炒香。
10
加入碗中所有的材料，炒1分钟后加入生抽、盐、糖，炒匀。
11
出锅装盘。