牛肉粉条卷-宝宝辅食
个人微信号：fushi1025 我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
食材清单
其他
- 100克（提前绞成泥备用）牛肉泥
- 10克粉条
- 11克黄油
- 160克面粉
- 2克酵母
- 2朵香菇
- 2瓣大蒜
- 3克香葱
- 8个月以上参考月龄
- 95克红薯泥
- 适量山茶油、盐无添加酱油、香油
蔬菜
- 1片白菜叶
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
酵母加少量温水化开，静置5分钟
＊水不要多了，少量即可；另外水温控制在40度左右，利于发酵
红薯蒸熟压成泥
＊大家也可以换成山药、南瓜等
将化开的酵母水倒入红薯泥中，并加入无盐黄油搅拌均匀
加入面粉搅拌成絮状再揉成团，盖上保鲜膜进行基础发酵
＊大家也可以提前一晚丢冰箱冷藏发酵，第二天早上起来直接做
粉条泡发沥干水分切碎，白菜切末丝、香菇泡发切丁、大蒜切末
粉条泡发沥干水分切碎，白菜切末丝、香菇泡发切丁、大蒜切末
加入白菜叶煮开收汁即可
牛肉泥加入适量凉白开、盐、香油无添加酱油以及少量水先调至粘稠；再加入炒好的粉条、葱、搅拌均匀
＊第一步先在牛肉泥里加入少量水调制，可以让馅料更湿润。让牛肉的口感更好吃。在加水调牛肉馅时，需要注意，如果瘦肉多，可多放水，肥肉多则应少放水，搅至肉馅粘稠又有弹性就好了，水分次加入，每次加水都要少哦。
发酵好的面团取出排气
将面团用擀面杖擀成长方形的薄饼
将搅拌好的肉馅，放入面片中间，并涂抹均匀
捏起没有肉馅的一端面片，将两端对折起来，并将面片切成均匀地条状,然后用手捏住条形面的两端，拧成麻花形状
不粘锅刷一层薄油，将所有卷好的肉卷放入锅中，盖上盖子醒15分钟，再开中小火，煎至肉卷底部呈微黄色
＊这里再醒发15分钟能让肉卷的面皮更松软
再加上适量热水，盖上盖子焖至水分收干熟透
＊煎至底部微黄我用了3分钟。焖至熟透状态我用了15分钟，这个时间你们可以参考一下
食喂养问题可添加个人微信号：fushi1025
