香菇南瓜香肠焖饭「瞭望角的厨房」
简单
4人份
邻居送了个大大的南瓜，吃了好几天还剩一大半，家里还有一些香肠和干的香菇，于是，就凑出了这一碗内容丰富的焖饭。有饭、有菜、有肉，方便、快捷、营养齐全。 公众号 —— 瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。
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食材清单
其他
- 10颗香菇
- 1根香肠
- 2杯大米
- 适量油，盐，生抽，水
蔬菜
- 一小块南瓜
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄皮的老南瓜去皮去瓤后切丁。干香菇洗净后用纯净水泡发，挤干水份后切丁。香肠洗净后也同样切丁。泡香菇的水不要倒掉，留着煮饭。
2
大米淘洗干净后倒入电饭锅备用。
3
起油锅，依次放入香肠、香菇和南瓜煸炒出香味，放入适量盐和生抽翻炒均匀后关火。
4
将炒好的菜倒入电饭锅内，用锅铲将菜和米拌匀。
5
倒入泡发香菇的水。水量比米稍微高出一点点就可以了。
6
按照正常煮饭的程序将米饭煮熟，吃之前将米饭从底下往上翻一翻，让多余的水汽散发掉，再拌匀即可享用。
