洋葱爆炒豆腐干，不同切法不同口味
简单
4人份
有些超市卖的袋装抽真空的豆干，质地非常硬，尤其适合这种改刀方法，吃起来会又软又韧又入味。
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食材清单
其他
- 1个个洋葱
- 1锅铲味极鲜生抽
- 1锅铲黄酒
- 4块豆腐干
- 适量高汤或猪肉丝
调味料
- 2克白糖
- 6克盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
爆炒的豆腐干薄点容易入味，一块豆腐干改刀为四块薄片，切的时候小心手
2
豆腐片改成豆腐丝
3
洋葱切成如图状
4
油炝锅，放入洋葱。#如果是用肉丝，这个步骤先炒肉丝+少许盐，再炒洋葱
5
翻炒均匀，淋入黄酒
6
放豆腐干，翻炒，如果是用高汤，这个环节加两大汤勺高汤，#我使用的是高汤
7
盖上锅盖十几二十秒
8
➕糖+盐+味极鲜生抽，爆炒
9
美味出锅
