俄罗斯鸡蛋沙拉
简单
4人份
我们家歪果仁是犹太人，这个沙拉是他和孩子的最爱！周末被强烈要求做这个沙拉解馋，配上炖兔子肉和炒饭😋中西合璧的一餐饭
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食材清单
其他
- 1颗青葱
- 3个土豆
- 4个鸡蛋
- 半根胡萝卜
- 可选茴香
- 适量克胡椒
- 适量泡小黄瓜
蔬菜
- 适量豌豆粒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 适量克盐
- 适量蛋黄酱
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋先煮熟，冷水下锅煮到水沸腾在锅里放8分钟之后用冷水泡，这是我最爱的鸡蛋的样子😆 大家根据自己的喜好煮鸡蛋，但是最好不要稀黄
2
土豆去皮切小丁，冷水入锅加点盐煮到土豆刚好熟，不需要太烂！煮好用冷水冲一下，我喜欢比较有嚼劲的土豆，不喜欢绵绵的
3
胡萝卜切丁，和豌豆粒焯水,沥干待用。如果是冷冻的话，用热水泡一下沥干待用。红洋葱切丁，我用的是小红洋葱（英文shallots),青葱切小段备用。泡小黄瓜（英文cucumber pickles),切丁备用。 国内的朋友估计可以找到相似的，类似汉堡包里的酸黄瓜！
4
拿一个大的沙拉碗盆，把鸡蛋用叉子压碎，放入土豆丁，豌豆，胡萝卜粒，，泡黄瓜，红洋葱碎拌匀，然后根据自己的口味加入适量的蛋黄酱，拌匀，最后加入青葱和胡椒盐。
5
拌好调味好以后放冰箱冷藏半小时以上再吃！
