超简单追剧神器脆皮盐焗鸡系列
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1勺料酒
- 1根蒜
- 2包盐焗粉
- 3只鸡中翼
- 7个鸡翼尖
- 适量姜黄粉
肉类
- 3只鸡爪
蔬菜类
- 5片生姜
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗干净后，生姜，花胶，蒜，料酒，鸡全部放入一个锅，中小火煮开1分钟，不要煮太久，不用盖锅盖
2
煮开一分钟后捞起过冷水
3
盐焗粉2包腌制3个小时，天热放冰箱
4
生姜，少量姜黄粉，少量清水
5
鸡爪，鸡翼到进去稍微假热关火泡20分钟，主要为了上色
6
静泡20分钟后，中小火煮开2分钟就可以捞起，常温放凉，放入冰箱冷藏5个小时，肉质紧实有弹性
7
🐔爪
8
🐔中翼
9
🐔翼尖
