全麦面包 【乐葵烘焙食谱】
简单
4人份
（烤箱180度，25-30分钟）
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食材清单
其他
- 10g幼砂糖
- 150g全麦面粉
- 150g高筋面粉
- 20g黄油
- 240ml水
- 5g酵母
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将事先准备好的食材（除黄油之外）均放入搅拌盆中，混合均匀，揉和成团。
2
黄油加入面团中，将面团用厨师机的平浆搅拌成丝袜质的网状结构。
3
将面团放入盆中，封上保鲜膜，发酵至2倍大小。
4
将发酵后的面团取出，排气，并等分成4个大小均等的面团，揉搓成圆，封上保鲜膜，醒面15分钟。
5
将烤箱预热至180度，将4个面团塑形， 擀长，翻面卷起，压紧收口处。
6
放入模具中，发酵至2倍大小。
7
放入烤箱中，以180度上下火，烘烤25-30分钟，冷却后，脱模即可。
