肉沫茄子金针菇
简单
4人份
对象忽然想吃茄子了，菜市场顺便买了点金针菇和肉沫，没想到好吃到爆，巨下饭
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食材清单
其他
- 1两肉沫
- 1勺耗油
- 1把金针菇
- 2根茄子
- 3勺生抽
- 切碎适量蒜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量淀粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切滚刀块，提前用盐水泡10分钟，然后握掉茄子中的水分
2
肉沫用油、盐、1勺生抽、料酒拌匀腌10分钟，既可以给肉沫提味，炒肉沫的时候还能不沾
3
切点金针菇、葱花、茄子用淀粉裹一下，所有的菜就准备好了
4
用蒜末、2勺生抽、1勺耗油、1勺白糖、1小勺盐、适量水兑成汤汁
5
锅中多放油、茄子炒软
6
中间有点手忙脚乱忘拍了，把茄子拨到碗里，再炒一下肉沫和金针菇，再把茄子倒进去一起炒，现在菜的颜色还看起来没那么有食欲
7
然后的提前兑好的汤汁倒进去再炒几分钟
8
对象明天的午饭，尝了一下，好吃啊😋
