辣厨师不辣食客的酿青椒
简单
4人份
前腿肉肉末 后续
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
- 一瓣蒜
- 二勺淀粉
- 适量青椒
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 一根葱
- 一片姜
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒对半切开，去籽去筋（此步带一次性手套，不然很辣手）
2
肉末放入生姜粒，一勺生抽一勺蚝油一点葱花，一勺淀粉，一点油，搅拌均匀
3
肉末酿入青椒中
4
辣椒和肉末做熟后都会缩水，所以酿饱满一点
5
锅内多点油，油热下青椒去炸
6
炸一分钟后翻面。此步容易让肉和青椒分离。所以最好油放多一点，没过青椒和肉，不翻面就不会掉了。
7
炸两分钟后捞出控油
8
淀粉一勺鸡精一丢丢，加少量水勾芡
9
锅内底油，生姜粒蒜瓣粒翻炒后倒入淀粉水，烧开后放葱花
10
浇到酿青椒上面即可
