脆皮日本豆腐 ——几步就能搞定
简单
4人份
玉子豆腐也叫日本豆腐，口感滑嫩，老少皆宜。 许多人喜欢吃脆皮日本豆腐，但觉得麻烦又不好操作，其实并不难，只要掌握技巧，新手也能成功哦～ 下面就随巧儿一起来制作吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3汤匙白糖
- 5汤匙番茄酱
- 两只玉子豆腐
- 少量清水
- 适量玉米淀粉
- 适量食用油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图将所有食材备齐
2
用刀将（带包装的）豆腐拦腰斩断
3
从包装袋两头将豆腐挤出
4
切成1厘米厚的片（便于炸制后保持脆壳）
5
逐片裹满玉米淀粉（其它淀粉炸制效果不好哦）
6
待锅中油温烧至5成热时下入豆腐片，中火炸制两面金黄色，有硬壳时控油捞出，装盘备用
7
刚刚炸好的豆腐
8
锅中留底油，转小火将番茄酱、白糖、盐，少量的水倒入锅中，熬制微微冒泡，汁液粘稠时关火。
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这时将炸好的豆腐倒入锅中，利用余温快速颠锅（或用锅铲翻拌几下），将豆腐裹满酱汁
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盛出～装盘（家里没番茄酱了，我这次用的意面酱，所以图中有星星点点的碎粒，其实口感更丰富呢）
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——再来碗米饭，开吃吧！
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都说趁热吃外焦里嫩，用提醒吗？😜这么好吃，不等凉了就已经光盘啦！😋
