烧烤鸡心（炒锅版）
简单
4人份
太爱这个味了，比烧烤架上烤出来的更好吃，做法又简单，超级下饭。鸡心中富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2及微量元素，能够增强免疫力、补血益气。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2个辣椒🌶️
- 500克鸡心
- 少许五香粉
- 少许烧烤料
- 油
蔬菜类
- 半个洋葱
- 葱姜蒜
调味料
- 半勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡心冷水下锅，放入几片姜片，加入一些料酒，开火煮约十分钟，可以不用煮开（这步是为了更方便处理鸡心外面那些油脂和去腥）
2
煮过的鸡心过凉水，准备一把厨房剪刀✂️
3
用剪刀把鸡心外面的白色油脂去掉。
4
鸡心对半切开，再清洗干净备用
5
准备好食材，半个洋葱及葱姜蒜辣椒（喜欢吃辣的自己多放几个辣椒）我两个辣椒出来的菜基本不辣，提个味而已。
6
准备好调料：小碗里加入一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺糖，少许盐，搅拌均匀备用。五香粉，烧烤料，白芝麻少许。
7
炒锅倒入少许油，热油后下葱姜蒜辣椒煸炒出香味
8
加入鸡心翻炒，尽量把鸡心里面的水分煮到快干时再把小碗里面的调料汁浇入，再加入一点点五香粉继续翻炒
9
翻勺片刻再加入洋葱翻炒（家里有葡萄酒的可以在这一步加入一勺葡萄酒绝对更提味）没有的可以不加
10
翻炒片刻，关火撒入熟的白芝麻和烧烤料
11
出锅装盘
