小汉堡面包
简单
4人份
比普通的汉堡要小哦，为了适合儿子的需要，记录只是因为记性实在不好。。。。。。
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食材清单
其他
- 1 tsp勺酵母
- 1/2 tsp勺面包改良剂
- 220克高筋粉
- 30克黄油
- 90克（可适当调整）牛奶
- 一个鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉+糖+鸡蛋+盐+改良剂+70克牛奶，放入盆中搅拌成絮状。
2
剩余牛奶微波炉十秒，大概温度40度吧，加入酵母，待起沫后倒入上一步的絮状面粉中。用厨师机一档搅成面团，改二档至出厚膜。加入融化的黄油，一档拌匀，三档至出薄膜。
3
面团盖保鲜膜发酵至两倍大。
4
用擀面杖排除面团内的气体，均分成六分，团成圆胚，醒十五分钟。放入烤箱，放两杯热水二次发酵至原胚的两倍大。
5
烤箱150度预热时，给面包胚刷全蛋液，撒芝麻。
6
放入烤箱150度，20分钟。注意颜色，感觉颜色差一点到位就要盖上锡纸。我这个颜色有点过
