超美味肉沫茄丁面
简单
4人份
肉沫茄丁面，拌面好香的呦！面就煮的买的手擀面，自己擀面也可以，主要是卤，哈哈
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺鸡精
- 1小截葱叶
- 1截葱白
- 2克五香粉
- 3-4瓣蒜
- 5粒花椒
- 适量花生油
肉类
- 200克肉末
蔬菜类
- 1勺姜粉
调味料
- 2勺酱油
- 3克盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净，切成小丁，备用
2
蒜、葱叶和葱白分别切成末，备用
3
锅中倒油，放入花椒，待花椒微微变色后捞出
4
关小火，放入肉沫，葱白，姜粉，酱油，翻炒均匀
5
倒入切好的茄丁，继续翻炒，放入两大勺热水，放入盐，五香粉，葱末，大概3-4分钟，茄子熟了以后，放入葱叶末，翻炒均匀，关火，放入鸡精即可。
6
炒菜前，可以先烧水，在等茄子熟的过程中，可以同时将面煮好，如果要过水的话，面不要过太凉，然后将肉沫茄丁浇在面上，完美，哈哈
