巧克力牛奶哈斯
简单
4人份
巧克力牛奶哈斯，外皮焦酥，内层松软。内馅菀菀让放巧克力和蔓越莓干，酸甜+醇厚！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克奶粉
- 30克无盐奶油
- 36克可可粉（无糖）
- 370克牛奶
- 40克低筋面粉
- 424克高筋面粉
- 6克酵母
- 适量耐烤巧克力豆
- 适量蔓越莓干
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶恢复到室温，黄油软化。搅拌盆内混合除黄油、牛奶外的所有原料
2
分批倒入牛奶，用筷子搅拌均匀
3
然后开厨师机，1档原料搅拌均匀
4
2档5分钟，3档4分钟。面团水份很大，但也看到揉的扩展性非常好
5
面团揉好移到温暖处发酵
6
面团发到两倍大
7
均匀分成四份，排气，用手揉圆面团，静置15分钟
8
面团发成这样
9
巧克力豆和蔓越莓干混合，做内馅
10
面团擀成长方型，撒上蔓越莓干和巧克力豆
11
两边对折，再撒上些内馅
12
两边继续对折，捏紧四边
13
翻过来，放在铺烘焙纸的烤盘，放烤箱二次发酵。烤箱内放一碗开水。
14
准备二次发酵的小胖子
15
二次发酵好的大胖子，发至两倍大即可。烤箱预热200度。
16
表面撒面粉，用刀片割包
17
割好的样子
18
烤箱降到180度，烤22分钟
19
出炉的样子，胖胖的太喜人
20
菀菀一次可以吃三分之一做早餐！
