松软的韭菜馅健康大包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克水
- 克酵母
- 克面粉
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 细粉
蔬菜类
- 克韭菜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水化开酵母粉，缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状，最后揉成光洁面团，最好软一点，做出来会更蓬松，静置两个小时发酵至两倍大小
2
韭菜摘好洗静沥水切碎，鸡蛋四颗加调和油炒碎，粉条切碎，倒入适量素油先拌匀，这样封住韭菜口不出水，加耗油，生抽，盐，鸡精，十三香拌匀
3
一定要有蜂窝状
4
揉五分钟面后搓长条切成大小均匀的面剂子
5
取一个面剂子擀成薄片，中间要厚一点，放入适量馅包好
6
包成的效果
7
静置最少十五分，我放了两个小时，二次发酵的包子会很松软
8
凉水上锅也可以蒸25分，我是熬稀饭，热水上锅蒸了20分，太大了都变形了
9
皮薄馅大的包子做好了
