美龄粥（南京大牌档版）
简单
4人份
吃过“南京大牌档”大都必点“美龄粥”，真是入口即化，人间极品，单看颜色还真不知它由多种食材组成，现来揭秘！
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食材清单
其他
- 100克大米
- 100克糯米
- 100克黄豆
- 10克核桃
- 10克百合
- 1个红枣
- 250克牛奶
- 2根山药
- 500克水
- 5粒枸杞
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米和大米按1:1加入水，蒸煮1小时，一根山药切碎，一起煮
2
将银耳、百合泡开，枸杞和红枣少许（因为多了会影响粥的颜色，如果不刻意追求白粥的视觉感，其实可以多放一些）
3
将以上材料一起打磨成豆浆（加入一根山药）
4
将煮好的粥和豆浆合入一起，再煮半小时
5
临出锅加入牛奶，搅拌
6
根据口感加入白糖（如果不考虑白色粥，其实加红糖更养生一些，尤其适合女生）
7
上桌～
