柠檬味儿的酸汤肥牛
简单
4人份
听说酸酸辣辣🍋🌶️，下饭又开胃的小清新菜谱之——酸汤肥牛你还不会？ 快来跟我学做吧😍
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食材清单
其他
- 10个野山椒
- 15粒青花椒
- 1把金针菇
- 2个线椒
- 2勺白醋
- 3个小米椒
- 3克鸡精
- 5瓣蒜
- 半勺料酒
肉类
- 300克肥牛
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 10克葱花
- 1颗娃娃菜
- 3片姜
调味品
- 半勺陈醋
调味料
- 1勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需蔬菜和调料。
2
金针菇洗净去根，撕成小朵。
3
烧一锅水，加入半勺料酒。将肥牛在沸水中罩水15秒左右，直到肉完全变色。
4
罩过水的肥牛用凉白开冲洗干净。
5
锅中烧油，依次放入:青花椒，葱姜蒜，剁椒，白醋，陈醋，三小碗白开水。
6
煮沸后放入娃娃菜和金针菇煮5分钟后，再倒入肥牛。放适量鸡精，糖，盐，准备出锅。
7
出锅后，在肥牛上撒上香葱，蒜末，也可根据个人口味加入香菜及小米辣。
8
热一点油，给煮好的肥牛过油。
9
好啦，大功告成。
10
准备好开动吧～yummy!!!😋
