涝汁拌生蚝
简单
4人份
牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平，归心肝经，对皮肤过敏者应该是禁食。
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食材清单
其他
- 0.2匙味精
- 0.5勺一品鲜酱油
- 10克蒜
- 10克香菜
- 1勺蚝油
- 1匙辣味鲜
- 200克生蚝
- 3勺涝汁
- 5克红辣椒
- 适量辣根
蔬菜类
- 10克葱
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在市场买到鲜活的生蚝好开心
2
用原汁原味的汤汁将生蚝洗净沥干水份备用
3
葱、蒜、香菜、红辣椒切成小粒
4
容器中放入涝汁、糖、蚝油、辣根、一品鲜酱油、辣味鲜、味精拌匀
5
葱、蒜、香菜、红辣椒粒放入调味料中入味
6
生蚝放入调味料煨至20分钟入味
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也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会儿口感更佳
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盘中摆上生菜再放入拌好的生蚝就大功告成啦
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搭配一杯小白烧别有一番滋味
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看着生蚝的肉肉好诱人哦
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来碗小米粥一个辣蛋小火勺标配
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生蚝入口鲜嫩爽口香辣回味无穷
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生蚝的营养价值很丰富哦
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好诱人的美味要和小伙伴们分享噢