一口冰面包，让你轻松拥有冰冰凉凉的夏天
简单
4人份
前段时间糖果粑粑 刷抖音的时候 发现了一个新网红 冰面包 外表看起来是软绵麦香的面包体 但是咬上一口 就会发现里面竟然有 冰淇淋口感的馅料 作为一个顶级吃货 糖果粑粑怎么能不心动呢 本着造福大家的道理 糖果粑粑对冰面包的配方 进行了研究 相信看了这期推文 这回大家在家也能做啦 还等什么呢 快来学吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #馅料
- 160g牛奶
- 1个（60g以内）鸡蛋
- 1根（可不加）香草荚
- 20g奶粉
- 250g淡奶油
- 250g高筋面粉
- 300g旺仔牛奶
- 400g芋头
- 40g黄油
- 4g酵母
- 50g低筋面粉
调味料
- 2g盐
- 40g糖
- 50g糖
- 少许盐
谷物
- #面包
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、牛奶。
2
在和面桶中由低速到高速进行搅打至可以抻出厚膜的状态，再加入黄油继续搅打。
3
搅打五分钟左右，至可以抻出手套膜的状态。
4
用保鲜膜盖住防止风干，发酵至两倍大，按压表面不反弹不回缩。
5
芋头去皮，切成小块备用。
6
锅中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及刚才切好的芋头块，小火煮透。
7
再放入搅拌机中搅打出非常细腻的糊状，放凉备用。
8
面团发酵至两倍大，分成12等份，继续二次发酵。发酵至1.5倍大，上下火160°烘烤20分钟。
9
把冷藏的芋头馅倒入裱花袋中，挤在面包里。放在冰箱冷冻后，食用口感更佳哦~
10
冰冰凉的冰面包，夏日必备
