椰汁木薯黄金糕
简单
4人份
一年前在一家茶餐厅吃过，软糯弹牙的口感更胜麻薯一筹。在网上找了许久没有找到一个合适的方子，于是结合各种方子自己琢磨出来的。也许不是很正宗，但是味道很棒
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食材清单
其他
- 100ml椰浆
- 20ml黄油（可不放）
- 2个鸡蛋
- 30ml牛奶
- 40g澄面
- 60g木薯淀粉
- 三大勺糖
- 泡打粉
- 适量酵母
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用牛奶化开
2
加入椰浆、油、鸡蛋、倒入粉类和糖搅拌均匀
3
发酵2~3小时，中途可以看到不断有小气泡冒上来，最终表面形成一层小气泡。中间搅拌2~3次
4
加入泡打粉，倒入模具，发酵1小时
5
烤箱下层160℃下火20min左右转上下火10min
