麻油乌鸡汤
简单
4人份
这汤，女儿经期前后，产后喝都很补，平时觉得有虚弱也可以煲，四季都可以。是一位台湾朋友教的
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食材清单
其他
- 100克虫草花
- 50~80克都行酒
- 50克芝麻油
- 5颗红枣
- 个鸡蛋2
肉类
- 半只乌鸡
菌菇类
- 少许干香菇
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把干香菇泡水，我是用的小香菇，随有拿了一把
2
鸡冷水下锅灼一下，让血水出来。我是把大部分鸡皮去掉不要
3
准备好所有材料
4
我用的是不锅小锅，放小许花生油，把姜煎半熟
5
把姜放一边，打两鸡蛋下锅煎。其实可以先煎蛋，冬后把鸡蛋拿出来再放姜，我懒。鸡蛋煎老些
6
把灼过水的鸡放锅一边炒，炒到表皮有点金黄
7
放入香菇也炒一炒
8
加入了1.2升的开水
9
加入芝麻油，不用担心会油油的，煮好了是见不到什么油
10
水开加虫草花，红枣，还有酒。加盖小火30分钟
11
汤好了随自己口味加盐，真的很好喝
