肉松吐司 小美
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 20克鸡蛋液
- 250克高筋面粉
- 26克黄油
- 3克干酵母
- 60克牛奶
肉类
- 80克肉松
调味料
- 21克糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加入除盐和黄油之外的所有材料
2
30秒速度3—6混合
3
加入3克盐启动4分钟揉面
4
加入26克黄油
5
在启动4分钟揉面
6
揉好后取出放入大碗密封发酵（最佳发酵温度26度）
7
发酵至两倍大
8
取出排气盖保鲜膜醒发20分钟
9
擀成40*30的面皮抹上适量沙拉酱（小美自制的美乃滋）
10
铺上肉松再挤上一层沙拉酱
11
滚成长条收口收紧
12
切成三条（顶端上不要切段）
13
编成辫子（不要编太紧影响发酵）
14
放入吐司盒发酵至9分满（最佳发酵温度37度）
15
放入烤箱170度烤35分钟，烤到20分钟盖锡箔纸。烤好后立刻脱模晾凉密封保存
16
完全冷却后切片食用