叉烧孜然烤小羊排（内附私房油醋汁的制作方法）
简单
4人份
超级简单的一款烤羊排！ 味道赞到不行！！！
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食材清单
其他
- #秘制油醋汁
- 4片法式小羊排
- 少许孜然
- 少许意大利芳香醋
- 少许柠檬汁
- 少许橄榄油
- 少许芥末酱
- 少许蒜粉
- 少许蜂蜜
海鲜
- 少许海鲜酱
- 少许虾油
海鲜类
- 少许鱼露
蔬菜类
- 100克卷心菜
调味品
- 适量李锦记叉烧酱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排洗干净，沥干水分，
2
涂抹少许盐，腌制半小时，
3
然后均匀涂抹李锦记叉烧酱，
4
并使劲揉搓羊肉表面。
5
密封冷藏24小时
6
卷心菜切丝，一定要细
7
烤箱220°预热10分钟，
8
取少许叉烧酱加点橄榄油，
9
搅拌成液态，用刷子均匀刷在羊排表面。
10
羊排骨头顶端包上锡纸，以防烤焦！然后塞入烤箱，220°正反面各烤10分钟，期间再次刷一遍叉烧酱。
11
烤制期间，制作油醋汁：
12
1勺海鲜酱，2勺蜂蜜，5勺意大利醋，半勺芥末酱，3-4滴柠檬汁，3-4滴鱼露，2勺虾油（自制），搅拌均匀即可
13
羊排出炉前，两面撒上孜然粉，继续烤5分钟，油醋汁淋在卷心菜上，拌匀
