法式橙味脆皮鸭胸
简单
4人份
鸭皮的焦脆、鸭胸的鲜嫩配上香橙的酸甜，光是想一想就让味蕾蠢蠢欲动了呢！今天跟厨神一起来做这道营养健康、口味清新、烹饪简单的正宗法国菜——法式橙味脆皮鸭胸~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个橙子
- 1块鸭胸
- 1汤匙蜂蜜
- 2汤匙料酒
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
橙子切去上下两端，竖着去皮（白色部分都要去掉），横向切约
2
5厘米宽的片
3
去掉鸭胸上多余的白筋，在鸭胸皮斜切间隔约为1-2cm的花刀，鸭肉双面撒薄薄一层盐和黑胡椒
4
皮向下放入冷锅中，开中小火
5
将煎出的鸭油倒出来，转小火，待鸭胸不再出油时，翻面煎至多面金黄，夹出鸭胸
6
在锅中剩余的肉汁里加入料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙
7
将鸭胸放入锅中，与酱汁充分接触，1分钟左右后关
8
去一块橙皮切去白色部分，黄色部分切丝，将香橙片放入盘中，将鸭胸盛出，放在香橙片上，撒切好的橙皮丝，黑胡椒碎
