玉米胡萝卜羊肉汤
简单
4人份
天气渐凉，首选的温补食材当然是羊肉，加上玉米，胡萝卜等蔬菜和红枣，营养美味，色香味全。 喝上一碗，既暖又裏腹。
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食材清单
其他
- 12粒红枣
- 1小块南姜
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
肉类
- 500克羊肉
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所用到的所有食材。
2
羊腿肉，切大块。
3
玉米，切小块。
4
胡萝卜，切滚刀。
5
南姜，切小块。
6
选用的是羊腿肉，购买时跟师傅说是煲汤的，会帮助切成大块的。
7
羊腿肉买回来，先用水洗干净后，
8
锅里坐水，把羊肉放进去煮一煮。
9
水滚后，就关火，捞起来，再用清水洗一遍。
10
这个步骤可以帮助羊肉去掉血水。
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洗干净的羊腿肉放入高压锅，把南姜切成小块，放入锅内。
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(今天用的是高压锅，除了能快速让羊肉绵松，还节省时间)
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把水放到没过羊肉，盖上高压盖子，
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上汽后，转小火，再煮15分钟，然后关火。
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(这里只放南姜进去煮羊腿肉，除了祛除羊肉的腥味，目的是让羊腿肉煲得绵软。)
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等高压锅的热气全退后，再打开盖。
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接下来把切成块状的玉米和胡萝卜，
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倒入锅肉。
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最后再放上红枣。
20
满满的一锅，盖上高压盖，
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开中火，高压锅上汽之后，
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转小火，煮5分钟后关火。
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等高压汽散去后，再开盖，放上少许盐巴，调调味即可。
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暖暖的羊肉汤
25
来一碗吧
