火腿白糖破酥包子
简单
4人份
云南特色美食，疫情期间，在妈妈指导下，学习制作。二次制作，记录下来，以后想吃随时做起！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g温开水
- 500g中筋面粉
- 5g酵母粉
- 适量云腿
- 适量猪油
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面：把酵母粉用温开水冲开，倒入称好的面粉内。和20分钟左右，到面团表面光滑不粘手。用保鲜膜覆盖，在室温下发酵60分钟左右（室温有影响，基本上面团体积增长到原来的2倍，且弹性较好即可）。
2
备好馅料：云南火腿切小丁，加入白砂糖，拌匀备用。
3
面发酵好后，再揉开，揉5-10分钟左右。用擀面杖擀成薄饼状（薄一些），用刷子在面饼表面均匀的刷上化开的猪油，可以多刷点，刷均匀。
4
刷好后，从一边开始折叠，把薄面饼折成长条。
5
长条切成小段，一小段就是一个包子皮了。面段的大小根据要做的包子大小来切即可。切好的剂子，用手掌按平，就可以开始包馅料啦。
6
包好的包子，手法还不熟练。😊
7
上蒸锅，碟子上刷一层油，防止粘锅。上汽后，蒸15分钟。关火，闷3分钟，完工。
