发面千层葱花饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克水
- 1个鸡蛋
- 2克酵母
- 300克普通面粉
- 适量油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、鸡蛋、酵母、水一起放面包机揉面功能15分钟，不用面包机手工和面揉到三光就可以。
2
醒发到2一3倍大，取出揉面排气，擀成薄片，刷一层薄油，盐、五香粉、一汤匙左右面粉混合均匀的撒在面片上，撒上葱花，面片三折，方法是左右各向中间折1/3，再三折，方法同上，此时是九层基本可以了，如需要更多层擀成长条再三折，擀成自己家电饼铛或平底锅大小，醒发大概十五分钟，视气温。
3
电饼铛上下刷油，用葱花饼功能五分钟即可；如用平底锅要多刷点油，煎好一面再刷油煎另一面，无须反复翻面。
