小葱鸡蛋面疙瘩
简单
4人份
不同于现在随处可见的XX老汤面疙瘩，家里的这种看上去更像是面糊，煮好有没有疙瘩要看和生面糊时面粉和水的比例～小时候不喜欢吃疙瘩，就在帮忙烧饭时把生面糊和的很稀，被我妈嫌弃煮出来像浆糊。。 面疙瘩只需要面粉和水，算是最简单的食物了吧，所以是老家早饭的常态。也因为简单，可以变出很多花样，像这个小葱鸡蛋版本，消化不好或者生病的时候来一碗，不会太索然无味也不会太复杂，暖心暖胃～ #妈妈的厨房#
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 300g水2（煮开）
- 35g面粉
- 50g水1（生面糊）
- 几滴香油
蔬菜类
- 一根小葱
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水1倒入小碗，放面粉，搅拌均匀。鸡蛋打散。小葱切碎。
2
水2倒入小锅煮开，边将面糊倒入锅中边用筷子搅拌，小火煮一分钟。
3
喜欢稀或稠一点的可以适当增加或减少水量～中餐也没那么讲究啦，特地称了一下给第一次煮的亲做个参考。
4
蛋液画圈倒入锅中，结成团之后用勺子沿着锅底推一推免得粘在锅底～
5
放入盐、小葱，滴几滴香油，出锅。
6
很香的哦～
